月別アーカイブ: 2024年1月

自家製生パスタ

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パスタの茹で方で「アルデンテ」という言葉を
よく耳にすると思います！
これは麺の中心に芯が少し残った状態の
乾麺の代表的な茹で方ですね！
一方カルロはすべてのパスタメニューで
「生パスタ」を使用しております☆
生パスタはアルデンテを目指すと
中心部が茹できれずにお腹を壊す可能性もあるので
しっかりと茹でております！
材料の粉や卵など独自の配合で作られている
「自家製の生パスタ」は
カルロにしかない歯ごたえや食感を生み出しています☆
乾麺には出せない生パスタの美味しさを
どうぞお楽しみください♪

人気のカルパッチョ

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カルロで人気の前菜メニュー
【スモークサーモンのカルパッチョ】
お店で味付けと燻製（スモーク）を施している
自家製のスモークサーモン☆
やわらかくほぐれやすいサーモンの身を
丁寧にスライスして彩り鮮やかに盛り付けた逸品！
ディナーのアラカルトにございますので
お得なコース料理にプラスワンメニュー
されてみてはいかがでしょうか♪

冬の明太子パスタ

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冬にオススメなクリームパスタ！
現在の冬メニューには明太子クリームもございます☆
こちらのパスタ、
明太子にただ生クリームを加えただけではございません！
濃厚な味わいの隠し味があるんです☆
さらにはトッピングに大葉おろしを！
濃厚な明太クリームに
大葉おろしのさっぱり感が絶妙にマッチして
美味しいパスタの出来上がりです☆
どうぞよく混ぜてお召し上がりください♪

牡蠣ペペロン

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最近人気を博しているパスタが
「牡蠣とほうれん草のペペロンチーノ」です！
冬の代表食材であるプリプリの牡蠣を
定番のクリーム系ではなく
ペペロンに仕上げました☆
ほのかに香る柚子もポイント！
冬限定の人気パスタをどうぞお楽しみください♪

自家製シフォン

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なんと可愛らしい形でしょう！
こちらはシフォンケーキを作る際の
メレンゲから生まれた偶然のワンシーンです☆
あまりに綺麗な形だったので思わずパシャリ！
このモコモコのメレンゲで作られる
フワフワのシフォンケーキ☆
タイミングが合えばデザートでお楽しみいただけますよ♪

１月のお休み

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新年明けましておめでとうございます！！
キッチンカルロは本日より通常営業開始です！
今年もたくさんのお客様の笑顔が溢れるお店となれるよう
美味しいパスタやピッツァで皆様をお迎え致します(^^)
1月のお休みは
9日・15日・22日・29日となります☆
その他の日は通常通り営業となりますので
お気軽にご来店くださいませ♪